淡路島でランチをお探しなら、絶対に外せないのが、淡路市志筑にある台湾まぜそば専門店「まぜそば まるきん」です！
淡路島を喰らう
「まぜそば まるきん」のこだわりは、まず麺から！もちもち食感の全粒粉極太麺は、ピリ辛ミンチ、京都の九条ネギ、そして地元ブランド「北坂養鶏場」の濃厚な卵黄と相性抜群！これらの素材をよーく混ぜて、まずはそのままお召し上がりください。口の中に広がる旨味のハーモニーに、きっと感動するはず！
さらに、台湾まぜそばの醍醐味といえば、残ったタレに追い飯！これがまた、たまらない美味しさです。
流行りの玉ねぎまぜそば
そして、お店のもう一つの看板メニューが、「玉ねぎ4種盛りまぜそば」。フレンチの技法を駆使し、4種類もの淡路島玉ねぎを贅沢に使用。生、揚げ、コンフィ、エチュベと、異なる調理法で引き出された玉ねぎの甘さ、みずみずしさ、食感のコントラストは、まさに淡路島をまるごと食せる。
淡路島玉ねぎのポテンシャルを最大限に堪能できる、至福の一杯です。
まぜそばまるきんのルーツと強み
台湾まぜそばをグローバルに展開する、まぜそば業界の元祖から指導を受け、完成された淡路島初台湾まぜそば専門店。元星付きフレンチシェフがメニューを作り、絶品「玉ねぎまぜそば」が話題！淡路市志筑の台湾まぜそば専門店「まぜそば まるきん」
淡路島でランチをお探しの方
淡路市志筑で、他とは違う、特別なランチを楽しみたいなら、ぜひ「まぜそば まるきん」へ！皆様のご来店を心よりお待ちしております。
淡路島でしか食べられない一品を是非食べにきてください！