朝日新聞に掲載

淡路島玉ねぎ贅沢4種盛り

シャキシャキとした食感の刻み玉ねぎと少量のオリーブオイルと玉ねぎの水分だけで火を通した玉ねぎのエチュべは甘味が引き立っています。
玉ねぎのコンフィは玉ねぎを半分贅沢に乗せてあります。コンフィの横には玉ねぎを揚げて香ばしい風味と甘味が凝縮してある焦がし玉ねぎを添えています。
淡路島の玉ねぎを贅沢に使った淡路島まぜそば是非お試しください!

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